• VIK RETREATS

MOONLIGHT HORSEBACK RIDE EXPERIENCE

Updated: Oct 22, 2020

Estancia VIK


February 10th, 06:00 pm

The smell of the countryside fills the air. Estancia Vik makes you feel at peace and in harmony with nature.

There is an implicit balance in this place. The neatly mowed grass, the cleanliness, the simplicity of the buildings and the rustic countryside play together and combined, creating a unique and enjoyable experience.

The sun is slowly setting on the horizon. Led by Sophie Caubarrere and Bauti Yelos, the immeasurably enthusiastic and charming managers of Estancia Vik, the guests of the Moonlight Horseback Ride enter the Galpon stables anxiously waiting to mount their horses, the perfect companions for this adventure.


The moment everyone is mounted and ready to go, the group rides out along the path leading to the native woods beside the lake within the boundaries of Estancia Vik. All around is the beautiful nature of Uruguay. The vistas are bucolic and tranquil; rolling fields and Eucalyptus forests, cattle and horses grazing on the sweet native grasses, an armadillo scrambles by, a Capybara hides in the tall grasses or a fox scampers by. If you keep an eye out, you may see a Ñandú, a South American ostrich, run across the fields faster than a horse can gallop!




The horses finally arrive at this hidden, intimate place. The atmosphere here is incredibly cosy. Blankets and cushions are spread over the wild grass, while warm candles bathe the reunion with their soft light. In the centre a table sits with cheese, nuts and glasses of Vik wines and refreshments offering a delightful welcome and inviting the group to relax and enjoy. A musician with his guitar plays softly under the southern hemisphere stars while the full moon, peaking behind the trees, seems as if it might dive into the lake.

The BBQ consists of a tasting menu of local dishes which make everybody enjoy the delicious sensations of the food. First, a huge plate with roasted sweetbreads, baby potatoes and mushrooms that melt in the mouth. The meats include a lamb rack which is incomparably tasteful, rib eye steak, sausages, sweet potatoes with goat cheese, olives and Provencal sauce. Roasted onions with Parmesan cheese and, for dessert, figs with Camembert cheese.

VIK wines are the magical complement; they are perfect to enjoy even more this dinner under the stars. Everything is part of a delicious combination that makes a dreamed contrast with the location and the time.


Surrounded by nature, the fire of Dalmiro Lacaze, the chef in charge of the experience, is already lit and ready for the BBQ. A tasting menu of local dishes is offered, inviting everybody to explore the delicious flavors of a true Uruguayan Asado. A huge platter of roasted mollejas, baby potatoes and mushrooms that melt in the mouth are passed around. Next, an incomparably tasty rack of lamb, rib eye steak, sausages, sweet potatoes with goat cheese, roasted onions with Parmesan cheese, olives and Provencal sauce are served. Just when you think you cannot eat another bite, local figs with Camembert cheese are served for dessert. Award winning VIK wines are the magical complement to the food and conversations, creating a perfect combination of this unforgettable moment.


As the evening ends its time to let the horses lead you back to the Estancia under the moonlight. The moon is the great protagonist of this experience.

Please join us on the next Estancia Vik Moonlight Horseback Ride Experience.


#VikVibe



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EXPERIENCIA CABALGATA DE LUNA LLENA


Estancia VIK


Lunes 10 de febrero, 18hs.

El olor a campo inunda el aire. La estancia irradia esa sensación de paz y armonía con la naturaleza.

Existe un equilibrio implícito en ese lugar. La prolijidad del pasto recién cortado, la limpieza, la simpleza del edificio y lo rústico del campo juegan juntos y se mezclan para que, quienes logren apreciarlo, puedan vivir una experiencia única.


El sol en el cielo se va despidiendo. El reloj marca las 6.30 de la tarde y los huéspedes y participantes de la Cabalgata de Luna Llena ansían buscar sus caballos, perfectos acompañantes para la aventura.

´Es la primera vez que hacemos la Caminata el día después de la Luna Llena´, cuenta Sophie, Gerente de Estancia Vik. Sin embargo, a las 9 de la noche, la Luna redonda supo iluminar todo el encuentro.

En Caballerizas, los participantes tomaron sus caballos. A partir de ese momento, mientras el sol se escondía en el horizonte, comenzaron a recorrer el sendero que los llevaba hacia un Monte Nativo al borde de un lago, dentro de la estancia. Un lugar escondido, íntimo, que invitaba a todos a reposar y relajarse.



El ambiente, increíblemente acogedor. En el pasto salvaje se apoyaban unas mantas y almohadones, mientras que unas cálidas velas generaban una luz tenue. En el centro del lugar, una mesa de quesos y frutos secos daban la bienvenida.

Allí, rodeados de naturaleza, el fuego de Dalmiro Lacaze, el chef a cargo de la experiencia ya estaba encendido.


En la parrilla, una degustación de comidas autóctonas que hicieron suspirar de deleite a todos. Para comenzar, una gran fuente con mollejas al disco, papines y hongos que se deshacían en la boca. De carne, un rack de cordero con un sabor incomparable, ojo de bife, chorizos, boniatos con queso de cabra, oliva y provenzal. Cebollas asadas con queso parmesano y oliva y, como postre, unos higos con queso camembert.

Los vinos VIK como complemento mágico, perfectos para disfrutar aún más de esa cena bajo las estrellas. Todo formó parte de una combinación deliciosa que contrastaba con el lugar, la hora, de una manera inmejorable.



Un músico con su guitarra coronaba la tarde, mientras la luna redonda e inmensa, que se asomaba detrás de los árboles, parecía caer sobre el lago.

Las rondas de charla y las copas de vino perpetuaron ese anochecer mágico.

De regreso a la estancia, los caballos guiaron el camino iluminado por la Luna, protagonista de esta experiencia.


Vení a participar de la experiencia Cabalgata de Luna llena en Estancia VIK.


#VikVibe



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EXPERIENCIA CAVALGADA DE LUA CHEIA


Estancia VIK


Segunda-feira, 10 de fevereiro, 18:00 h.

O cheiro do campo inunda o ar. A Estancia irradia essa sensação de paz e harmonia com a natureza.

Existe um equilíbrio implícito nesse local. A grama cuidadosamente recém-cortada, a limpeza, a simplicidade do edifício e o rústico do campo se combinam e misturam para que, quem consegue apreciá-lo, possa viver uma experiência única.




"É a primeira vez que fazemos a caminhada, no dia seguinte à lua cheia", diz Sophie, gerente da Estancia Vik. No entanto, às 21 horas, a Lua redonda sabia como iluminar todo o encontro.

Nos estábulos, os participantes pegaram seus cavalos. A partir desse momento, enquanto o sol se escondia no horizonte, eles começaram a percorrer o caminho que levava a um monte nativo à beira de um lago, dentro da Estancia. Um lugar íntimo e escondido que convidava todos a descansar e relaxar.





A atmosfera, incrivelmente aconchegante. Cobertores e almofadas repousavam na grama selvagem, enquanto velas cálidas geravam uma luz fraca. No centro do local, uma mesa de queijos e frutos secos davam as boas-vindas.

Lá, cercados pela natureza, o fogo de Dalmiro Lacaze, o chef encarregado da experiência, já estava aceso.


Na churrasqueira, uma degustação de comidas autóctones fez todos suspirarem de prazer. Para começar, uma grande fonte com moela no disco, mini batatas e cogumelos que derretiam na boca. De carne, costela de carneiro com sabor incomparável, ojo de bife, salsichas, batata doce com queijo de cabra, azeitona e provençal. Cebolas assadas com queijo parmesão e azeitona e, como sobremesa, figos com queijo camembert.

Os vinhos VIK como um complemento mágico, perfeitos para desfrutar ainda mais do jantar sob as estrelas. Tudo fez parte de uma deliciosa combinação que contrastava com o lugar e a hora, de uma maneira imbatível.



Um músico com seu violão coroou a tarde, enquanto a enorme lua redonda, que aparecia por trás das árvores, parecia cair sobre o lago.

As rodadas de conversa e as taças de vinho perpetuaram o anoitecer mágico.

Ao voltar para a Estancia, os cavalos guiaram o caminho iluminado pela Lua, protagonista dessa experiência.


Venha participar da experiência da Cavalgada de Lua Cheia na Estancia VIK.


#VikVibe

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